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45% chardonnay, 25% pinot noir, 30% xarel.lo.
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| Elaboración: | Es un coktail espumoso de increible calidad. Es un producto elegante y actual, acorde con el método tradicional y artesano. Segunda fermentación en botella con una crianza de 40 meses antes del degüelle.
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| Notas de cata: | Color amarillo pálido con buen desprendimiento de finas burbujas formando corona, mezclándose con un elegante polvo de oro de altísima calidad. Notas intensas de fruta (cítricos, manzana, piña), tonos de levaduras y panificación con un fondo anisado con toques de heno y membrillo. Intenso en entrada, buen desprendimiento de carbónico bien integrado, con un final largo y persistente.
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| Servir: | 7º C. |
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